肯德基在中国营销模式分析3篇

肯德基在中国营销模式分析3篇肯德基在中国营销模式分析　肯德基在中国成功的营销策略分析魏迪魏磐ｒ十击括垂１【文章摘要】’８７蜷㈣，尹鬻≯”；毋。　哥饥≈胃下面是小编为大家整理的肯德基在中国营销模式分析3篇,供大家参考。

篇一：肯德基在中国营销模式分析

　哥饥≈胃一鼍饕。

　…一” ７９嘎肯德基作为洋快餐的一个代表， 其； 足迹遍布全世界， 我们经常会将肯德基５与麦当劳一起比较， 在世界， 麦当劳拥有三万多家餐厅， 是肯德基的两倍多。

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　但是， 在中国却恰恰相反， 肯德基的餐厅数是麦当劳的两倍多。

　是什么原因导致了这种现象。

　肯德基在中国取得的成。

　功一定有它特殊的营销战略。簧；‘。

　ｉ“鬈≤【关键谤】产品篡略； 定价策略； 选址策略； 特许。

　经营； 冠军计划。

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　菇溉函１９ ８ ６ 年９ 月 下旬， 肯德基开始考虑如何打人人口最多的中国市场， ． 发掘这个巨大市场中所蕴含的潜力。

　想要进入中国市场， 选址是关键。

　１９ ８ ７ 年１１月 １２日， 中国第一家肯德基餐厅在北京前门正式开张， 之后肯德基店面的数量迅速增加。２０ ０ ４ 年１０ ０ ０ 家， ２０ ０ ７ 年２０ ０ ０ 家， 截甭２０ ０ ９年２月 ４ 日， 肯德基在中国餐厅数量达到２５０ ０ 多家， 其店面遍布中国大大小小的城市， 覆盖范围极广。

　从店面的数量上就可以看出， 肯德基在中国已经取得了巨大的成功。

　那么其成功的背后必然有一套行之有效的营销战略作为指导。一． 选址策略选址对于快餐业来说是非常重要的，地点选的正确与否， 直接影响今后的盈利， 因此肯德基对此也十分重视。

　在肯德基刚开始进入中国市场时， 第一家店的地址将对今后的盈利及市场的开拓起着至关重要的影响。

　肯德基通过对我国四个大城市（ 天津、 上海、 北京、 广州）的比较分析。

　最终选择了我国的政治文化中心——北京。

　这是肯德基成功迈向中国的第一步。

　随后， 肯德基则是集中力量占领辐射能力较强的大城市， 然后以大城市带动小城市的发展。在选址上， 肯德基先是划分商圈， 这就需要收集所要进入的某个城市的资料，即可以通过当地的有关部门也可以通过专门的调查公司。

　在划分商圈后需要对商圈进行规划， 所采用的方法是记分法， 比如静山东大学威海分校２ ６ ４ ２ ０ ９说这个商圈有一个大型商场， 营业额在１０ ０ ０ 万算一分， ２０ ０ ０ 万两分， 娱乐场所加几分， 车站加几分， 这些分值标准是多年来平均下来的一个较准确的经验值。

　然后肯德綦根据自身的市场定位以及充分考虑商圈的成熟度和稳定度后对商罔进行选择， 最后通过对聚客点的测算与选择确定地址。肯德基在选址上主要采取的是跟进策略， 因为其与麦当劳的市场定位相似， 顾客群体也基本重合， 所以在商圈选择上也基本是一样的。

　我们往往可以看到， 一条街的两边， 一边是麦当劳， 另一边则是肯德基。

　一般情况下， 肯德基的店面都会选在交通发达地段， 这样便于顾客出入， 而且其店面附近往往有商场或娱乐场所等许多聚集人群之处， 其中最典型的就是大城市的火车站里都会有肯德基的店。

　这样能够保证每天的顾客数量。

　保证营业额。二． 产品策略肯德基的市场优势为其鸡类食品的独一特风味， 消费者可以在任何一家餐厅享受到统一品质和门味的炸鸡。

　但是在中国，全国除了青海， 宁夏及新疆居民偏好牛羊肉外， 猪肉是其它各省、 自治区的最爱。

　但是偏好牛羊肉的一个省和两个自治区都在人口较少但少数民族较多的大西北， 总人口占全国人口的２％。

　在禽肉（ 主要以鸡肉为主）与牛羊肉之间， 其余的省及自治区中， ８ 个偏好牛羊肉， 占全国人口的ｌ／５，１６ 个偏好禽肉， 占全国人口的３／４ 。

　也就是说中国人对鸡肉的喜爱仅次于猪肉。

　这样以一来肯德基的产品正好符合中国人的需求。

　肯德基推出的香辣鸡腿汉堡和香辣鸡翅一直都很受中国人的欢迎， 但是肯德基并没有因此停止了新产品的研制和创新。

　随着对中国消费者的了解日益加深，肯德基加紧了本土化的步伐。

　如今我们可以在中国肯德基的早餐菜单上找到稀饭，午餐菜单上找到蛋花汤， 海鲜汤； 晚餐菜单上找到老北京鸡肉卷， 蔬菜沙拉……一系列为中国人而特别研制的产品。

　消费者可以以最快的速度吃到自己热衷的食物，可以说这也是很好迎合中国消费者需求的一大战略。三． 价格策略（ １）心理定价． 肯德基在强调品质、 服务和清洁的同时， 又把顾客的注意力集中于整体用餐经验和价值感上， 顾客在用餐时所享受到的服务以及餐厅所营造出来的的环境， 都使顾客感到物超所值。

　此外， 肯德基大多数食品都是几元五角， 比如香辣鸡翅７ ． ５元／对， 虽然同８ 元相比只差五角钱， 但是给消费者带来的感觉可能是更多的实惠。

　这也是大多数行业定价的一种手段。（ ２）组合定价：

　肯德基总会推出不同的套餐组合， 将汉俸等主食同饮料等搭配在一起。

　而且针对主要的目标消费者——学生， 又推出免费的学生卡。

　学生卡上优惠的项目往往都是套餐组合， 让学生可以以较低的价格购买汉堡和饮料， 不仅使消费者感到实惠， 而且提高服务员备餐的速度， 同时也使套餐也达到促销的目的。四． 广告和促销战略当肯德基推出一种新产品时， 我们接着就会看到在电视上播出的广告， 肯德基的广告定位非常明确， 或者是针对家庭，或者是针对情侣， 或者是针对同学、 朋友，广告画面清新明丽， 通过表演者的表演传达出食物的美味， 同时传递出淡淡温馨的感觉。

　比如说肯德慕的蛋挞， 天然紫薯蛋挞——融雪篇， 百香果蛋挞——逐香篇。肯德基那熟悉的广告语“有了肯德基， 生活好滋味” 也传递出食物的美味。在促销上， 肯德基运用多种灵活的促销方式来拓展中国市场， 比如说节日促销， 在春节期间， 肯德基为消费者特别制作新年套餐， 让大家炊欢喜喜过个新年，或者在生日宴会上促销， 提供特殊的生日套餐， 或者在新产品上市时的促销， 店庆时的促销。五． 特许经营模式所谓特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、 产品， 专利， 专有技术和经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用， 被特许者应按合同的规定， 在特许者统一的业务模式下从事经营活动， 并向特许者支付相应的费用。肯德基以“特许经营” 作为一种有效的方式在全世界拓展业务。

　这也是肯德基的一种经营策略。

　肯德基将一家运营成熟的、 正在盈利的餐厅转手给加盟者。

　加盟者不需要做一些复杂的前期工作， 比如选址、 招募员工以及员工培训等。

　他们接手》 持９０； 嚣； 》 懑溆绷黜瀚戮缫燃瀚蹴铡渊Ｍ ｏ Ｄ Ｅ Ｒ Ｎ Ｂ Ｕ Ｓ ＩＮ Ｅ Ｓ Ｓ ± 抛１一ｃ 同业蛭山■　万方数据

　式， 所以中小企业应当根据自身营销现状、 网上客户’ 的特征、 消费行为和主要竞争者的网络营销情况等， 采取避强定位或者迎头定位、 重新定位等方式， 准确进行自己的网络市场定位， 体现出特色和满足客户的需要， 这样对客户才有吸引力， 从而提高网络营销的效果。３、 形象策略。

　建立良好的企业形象和品牌形象， 通过良好的信誉取信于顾客是满足消费者安全需要的根本措施， 是网络营销成功的前提和基础。

　企业网站的设计要科学合理和简单实用， 内容要经常更新， 建立一个信息数据库， 及时了解市场的需求动向， 产品在网上受欢迎的程度等信息， 不断优化氽业自身的资源配置。

　宣传网址既可以利用传统媒介， 例如报纸、电视， 各种公司宣传品。

　名片、 广告衫和产品包装等宣传网址； 也可以利用互联网本身来进行。

　例如可以利用导航台、 新闻组、 电子邮件群组． 图标广告、 分类广告等工具来宣传网址， 以及利用专业化的网络营销平台， 如阿里巴巴， 慧聪网， 中国化Ｔ 网等， 通过与平台供应商的合作有效节约网络营销平台的运行成本， 获得更为先进和专业性的服务。

　在方式上， 可以同各种促销手段相结合， 以激励购买者或潜在购买者上网杏询， 继而产生购买行动。４、 价格策略。

　价格对企业、 消费者乃至中间商来说都是最为敏感的问题。

　而网络上信息自由的特点使这三方面对产品的价格信息都有比较充分的了解。

　网络上的价格有两个特点：

　价格弹性化。

　食、 Ｉｋ 可以根据每个消费者对产品和服务提供的不同要求， 来制定相应的价格。

　由于互联网的开放性和互动性。

　企业的产品市场是透明的。

　消费者可以就产品及价格进行充分的比较和选择。

　因此， 要求企业以尽可能低的价格向消费者提供产品和服务。

　企业可以开发一个自动调价系统， 同时还可以开展市场调查， 以及时获得有关信息来对价格进行调整， 也可以在价格目录上向消费者介绍本企业价格制定程序， 促使消费者做出购买决策。５、 物流配送策略。

　必须建立畅通的网络营销渠道， 提高面向市场的反应速度，保证商品在最短的时间内由最近的分销网点送到消费者手中， 这必须靠现代化的物流配送体系来完成。

　有条件的企业可考自己建设以订单信息流为中心， 全国供应链资源网络和计算机信息网络为支撑的多样化、 直接分销为主导的现代物流体系。

　实力较弱的中小企业可以选择有关第三方物流企业来实现物流配送的社会化。总之， 网络营销是适合网络技术发展与信息网络时代社会变革的营销理念， 具有远大的发展前景。

　网络经济的发展呼唤着营销理念的发展和完善。

　网络营销需要政府和企业的共同努力， 制定出正确的营销策略， 充分利用网络资源营造出一个有利于经济发展的经营环境， 在新经济时期实现“双赢” 效果的理想模式。

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　【参考文献】

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　清华大； 学出版社， ２０ ０ ５若＃。

　【作者简介】ｉ魏满涛（ １９７ ８一）， 男， 河南新密人，毫助教， 主要研究企业市场营销。》 接９１两． ：

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　％， “时一间餐厅已经几乎是个成品。

　但是加盟者需要有一定的经济基础作为保障。

　每个餐厅的转让费都在８００万人民币以上， 加盟商支付这笔费用后， 即可接手一家正在营运的肯德基餐厅， 包括餐厅内所有装饰装潢、 设备设施， 及经过培训的餐厅工作人员， 且包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。

　但不包括房产租赁费用。持续经营的费用包括占销售额６ ％的特许经营权使用费和占销售额５％的广告分摊费用。这种“不从零开始” 的特许经营模式其最终结果是达到双赢。

　一方面， 从加盟者角度来说， 他们经营的风险大大降低，以一种现成的模式来运营， 可以不用自己投资就可以实现品牌和市场的扩张， 从而获得利益； 同时町以保证货源和产品的质量， 而且还节省许多广告宣传的费用， 节约了一部分成本。

　另一方面， 从肯德基自身的角度来看， 这种特许经营模式可以有效的规避风险， 因为肯德基不可以承受较大的风险， 这就要求其整体品牌形象不能因为单店的失误『疗『造成损失。

　所以， 特许经营可以使肯德基更好的维护品牌形象，稳健经营， 同时自己也获得丰厚的利润。六． 服务营销战略往往许多消费者到肯德基用餐除了是想品尝美味的食物外， 更多的是想感受餐厅里的氛围， 强调的是一种附加价值， 想要留住很美好的价值， 所以服务的质量同样会影响消费者的感受。

　在肯德基， 它们有着一套完整的管理系统。

　这个系统叫做Ｃ Ｈ Ａ Ｍ Ｐ Ｓ 。

　也就是肯德基全球推广的冠军计划。

　这是肯德基取得成功业绩， 包括中国市场在内的精髓。

　其内容为：Ｃ ：

　ｄ ｅａ ｎ ｎ ｅ鹦整洁， 当就餐者进入肯德基餐厅时， 就会有种色彩亮丽， 整洁干净的感觉， 在这种环境下， 每个用餐者都会感觉心情愉悦， 以一种轻松的方式用餐。Ｈ ：

　ｈ ｏ ｓｐ ｉ切ｌｉｔｙ 真诚友善的接待， 这就要求员工有敬业精神， 真诚友善的接待顾客， 微笑服务， 使顾客感到在肯德基就像在家一样。Ａ ． ａ ｃｃｕ ｒ ａ ｃｙ 准确即收银员保证点餐， 配餐． 结账的精确度。Ｍ ：

　ｍ ａ ｉｎ ｔｅｎ ａ ｎ ｃｅ维持优良的设备，即餐厅内外所有设备， 设施的维护与翻新。Ｐ ：

　ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｑ ｕ ａ ｌｉｔｙ 产品质量， 包括所有食品与饮品的新鲜度， 色、 香、 味、火候。

　肯德基过人的质量也是顾客经常惠顾的主要原因。ｓ：

　ｓｐ ｅ ｅ ｄ 不仅包括点餐， 配餐、 结账的速度， 还包括厨房里烹饪， 备食的速度。在竞争如此激烈的现代化市场中， 作为连锁的快餐行业， 要想一直保持自己的行业领先地位。

　不仅需要保证食品及服务的质量， 还需要一个工作热情， 经验丰富的团队。

　肯德基致力于精品化、 标准化、 人性化的品牌经营战略。

　作为在快餐行业中率先进入中国市场的洋快餐， 肯德基取得今天的成绩与其条理化的管理是密不可分的， 其在竞争优势， 市场格局、 品牌效应上都独领风骚， 在克服了一系列困难之后， 逐渐建立起层层战略优势， 一步步将其推向在中国市场的冠军宝座。

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　【参考文献】》 ｌ、 刘国栋肯德基在中国【Ｍ 】

　北京机｝械工程出版杜２０ ０ ７ 。

　８； ２， 陈广肯德基攻略【￣ ｌ】

　北京企业； 管理出版社２０ ０ ４ ． １０魏、囊萋　万方数据

　肯德基在中国成功的营销策略分析作者：魏迪，

　魏静作者单位：山东大学威海分校, 264209刊名：现代商业英文刊名：MODERN BUSINESS年， 卷(期) ：2009(14)被引用次数：1次

　参考文献(2条)1. 陈广 肯德基攻略2. 刘国栋 肯德基在中国 2007 本文读者也读过(10条)1.

　孟凡蕊. 史凤军 对肯德基在中国的本土化营销策略的思考[期刊论文]-北方经济2006(18)2.

　黄河. Huang He 从肯德基在中国看跨文化营销[期刊论文]-特区经济2007, 216(1)3.

　苏春静. 袁甄 在中国市场上肯德基与麦当劳差异分析[期刊论文]-网络财富2010(12)4.

　赵冰 肯德基中国(KFC) 的营销误区[期刊论文]-商场现代化2009(8)5.

　蓝进. LAN Jin 肯德基在中国的本土化营销及对中国快餐业的启示[期刊论文]-西华大学学报（哲学社会科学版）

　2009, 28(4)6.

　曹伟东...

篇二：肯德基在中国营销模式分析

　中国民族众多， 不同系列、 不同风格对于快餐业来说， 技术发展对该产业的影响并不大， 并且也一直处于比较稳定的发展状态， 因此不作分析。

　而政策宏观环境， 我们从四方面入手：

　科技技术变革、 政策法律变更、 社会文化变化、经济环境好坏。

　具体细分如下图：

　法律， 对于肯德基来说， 早在 19 世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡， 例如多年以来， 包括“洋快餐” 在内的各类外资企业， 不仅在税收方面享受着“超国民待遇”， 甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。

　但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策， 而今天， 随着麦当劳、 肯德基等洋快餐违规用工， 以及采用变种鸡激素生产鸡翅、 食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光， 洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、 劳动部门的调查。

　一系列真假丑闻使得国家加紧立法， 加紧纠察， 这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整。

　而肯德基也加紧了对员工的素质培训以及对供应商的管理。

　接着， 当今社会文化的变迁可谓天天都在进行， 而流行于当下的饮食文化， 不再是只求饱肚或追求味道， 而是趋于健康均衡饮食。

　随着“问题奶粉” 事发， 消费者对奶粉、 液态奶的消费热情骤降， 同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食习惯正在悄然改变。

　从牛奶到豆浆也只是一朝一夕之间：

　根据苏宁电器的一份数据显示， “奶粉事件” 发生后的一周内， 苏宁电器全国 600 多门店， 加工杂粮的豆浆机， 米糊机销售火爆， 每天销量都 3000-5000 台左右， 而以往大概只有 2000 台左右。

　因口感不好一直被现代人厌恶的五谷杂粮重新成为早餐主力， 无公害杂粮的热销以及从市场反应可以看出的有机时代的来临……这些显而易见的饮食文化变迁， 使得一直紧追时尚、 实施“本土化” 的肯德基也更新了他们的餐牌， 营养早餐顺势推出。

　最近的经济形势受到全球经济危机的影响， 也不容乐观。

　百胜餐饮集团 2008 年第四财季业绩报告显示， 其中国业务收入增长 15%（2007 年百胜中国营业额增长为 30%）， 增速下滑幅度达 50%。

　这说明肯德基的母公司， 全球最大的餐饮连锁集团——百胜餐饮集团， 目前似乎遇到了其在中国市场的首次具有实质影响、 涉及面较大的经济问题。

　公开资料显示，近来百胜餐饮集团在中国市场的利息、 税项收益的增幅一直在放慢。

　百胜餐饮集团 2008 年二季报显示， 原料成本的上升降低了百胜在中国和美国两大核心市场的利润， 其中在中国市场的餐厅利润率从 18.2%下降至 17.1%。

　百胜餐饮集团表示， 2009 年的这一数据将在经济政策 GNP 可支配收入 利率 汇率 投资 经济政治 产业政策 政权稳定性 立法 政治联盟技术技术发展

　 技术的产业影响

　 技术的社会影响社会文化价值观念改变 生活方式 工作态度 人口影响 自然地理位置

　气候条件

　资源状况

　15%~20%之间， 而这一增幅只是 2006 年的一半左右。

　据百胜餐饮集团抽样调查显示， 比较中国市场的同一家店面盈利情况， 2008 年第四季度仅同比增加了 1%（2007 年同期增速为17%）。

　在其他海外市场同比增长 5%， 美国本土市场同比增长 2%。

　摩根士丹利分析师表示，与之前在中国市场扩张中的所向无敌相比， 金融危机是百胜餐饮集团第一次在中国遇到具有实质影响的涉及面较大的经济问题。

　面临金融危机， 洋快餐的竞争开始加剧。

　继麦当劳 2月推出今年（2009 年）

　首轮大降价后， 肯德基于 4 月底抛出更高幅度的降价措施， 开始了其今年首轮大范围降价促销， 此番降价最高幅度达到 33%。

　微观环境 从波特的五力模型来分析：

　1． 同行竞争。

　众所周知的麦当劳是它的最强劲对手， 其次在中国市场还有汉堡大王、 德克士、 永和大王、 真功夫、 大娘水饺、 吉野家等。

　显而易见的是， 在中国市场的快餐行业里，竞争者众多， 并且由于经济危机的影响， 行业当下增长数度缓慢。

　但比较乐观的是， 作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说， 在产品差异化上还是有一定优势的， 并且由目前的情况来看， 推行“本土化” 的肯德基是国内发展最为迅速、 规模最大、 市场影响力最大的快餐店之一。（笔者认为具有可比性的也就只有麦当劳了。）

　因此肯德基还是具有相对竞争优势的， 同时从竞争概况来看， 肯德基还应该计划一下它的农村市场扩张， 争取比强力的竞争对手取得先发优势。

　2． 潜在进入者。

　由于中国市场庞大， 同时快餐行业的进入资金、 成本、 技术等要求并不高，是一个进入壁垒并不高的行业。

　因此市场上存在着大量的潜在进入者。

　且不管他们经营的如何、 能维持多久， 但是从生活中不断涌现的以不同食物为主题的小吃店， 可见其潜在进入群体之庞大。

　以各地特色小吃为主旨的、 以口味取胜的、 以经营手法取胜的各种方法很容易取得差异化的小吃店， 不论他们的生命周期如何， 他们都对肯德基的经营存在一定影响。

　3． 替代品。

　如同上述分析， 时下的饮食文化正在改变， 朝着健康均衡的方向发展， 从而对于一直被誉为“垃圾食品” 的西式快餐， 替代品也成为了一种威胁。

　比如更为传统的五谷杂粮早餐， 新鲜鱼肉有机蔬菜渐渐成为新宠。

　而这些恰恰是西式快餐中缺少的。

　要怎么与替代品抗衡在肯德基的战略方案中打上了重点标记。而肯德基似乎选择了与替代品结合——有粥的早餐、 配沙拉的套餐等， 这不是为一个很好的应为方法。

　4． 供应商。

　肯德基的主要供应商是食材供应商， 因为肯德基所需的食材是马铃薯、 鸡肉、面包、 牛肉等比较没有差异化的食品， 因此面临的供应商威胁并不大。

　但是肯德基还是在供供应商议价力量 替代品的开发 购买者议价力量 企业间竞争 潜在新竞争者的

　应商上下功夫了！

　因为它知道， 它的成本大部分都是来自食材采购， 因此应付供应商便成为一个重要环节。于是肯德基所实施的供应商管理——对供应商进行星级评估以及相关培训支持， 同时促使国外供应商本地化， 尽量使用本地资源便显得必要而明智了。

　5． 消费者。

　在《企业战略管理》 中所指的消费者带来的威胁主要是讨价还价的能力， 而对于肯德基来说， 需要做的是面对着这个庞大的消费市场， 虽然不会出现在肯德基大厅讨价还价的情形， 但它更要考虑的是怎样才能让更多消费者主动进来购买食物。

　因此肯德基一直利用有计划的推销活动以及跟进时尚潮流的食品来吸引消费者。

　SWOT 用安德鲁斯杰所提出的 SWOT 战略分析模型， 我们可以对肯德基所面临的环境进行系统的、 有目的的中国快餐市场分析诊断， 以便清楚地明确中式快餐的优势(Strength)、 劣势(Weakness)、 机会(Opportunity)和威胁(Threat)， 为战略选择和实施提供依据。

　优势（S）

　1．

　进入中国时机及选址的正确性。

　KFC 通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较,且考虑到当时在中国没有其他竞争者是进入的最佳时机于是,在平衡了 可能的风险和收益 ,决定暂时把北京作为一个起点。

　把北京作为肯德基进入中国的首选城市为肯德基在中国的成功奠定了 坚实的基础。

　肯德基对快餐店选址是非常 重视的， 选址决策一般是两级审 批制， 通过两个委员 会的同意，一个是地方公司 ， 另一个是总部。

　其选址成功率几乎是百分之百， 是肯德基的核心竞争力之一。

　2．

　西方文化和中国特色相结合的战略地制定。（ 1）

　以其统一标识、 统一服装、 统一配送方式的全新连锁经营模式， 并最终依靠其优质的产品、 快捷亲切的服务、 清洁卫生的餐饮环境确立了 其在中国市场的地位。（ 2）

　一直坚持做到员 工 100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。

　从餐厅服务员 、 餐厅经理到公司 职能部门的管理人员 ， 公司 都按照其工作的性质要求，

　安排科学严格的培训计划。

　为使管理层员 工达到专业的快餐经营管理水准， 肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。（ 3）

　肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神， 依靠其团队合作达到的高效率， 从而保证了 营业高峰期服务的正确和迅速。

　使其形成了 高效灵活、 完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出 色的管理水平正是肯德基立足于市场的秘诀。（ 4）

　优质的服务， 在肯德基， 你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。

　肯德基的宗旨是顾客至上， 正是这一宗旨 使每一位来就餐的顾客， 无论是大人还是小孩， 都会有一种宾至如归的感觉。

　3．

　特许经营方式的建立。

　肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式，肯德基提供品牌、 管理和培训以及集中统一的原料、 服务体系， 合作方利用统一的品牌、 服务来经营， 最后双方按照约定来分享商业利益。

　因为中国当时尚未对外开放， 肯德基在中国发展的政治风险较大， 且中国的文化分隔较严重， 所以特许经营成为肯德基进入中国市场的首选经营方式。

　特许经营的另一个好处是肯德基公司 可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入， 它 会对现有的经营状况产生杠杆作用。

　在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司 经营规程的行为的地方， 这是一个非常 具有吸引 力的选择。

　 劣势（W）

　1．

　产品的再细分。

　中国很大， 每个地区的口味都不一样， 比如江西， 湖南， 四川等地的人偏爱吃口味比较重的辣味食品,而广东等沿海地区的人则偏爱口味比较淡的甜味食品。

　肯德基在中国地区的食品种类是一样的,这样一来当然就会有一定的弊端， 我想如果肯德基想在中国取得更大的成功那么在食品的种类上应该进行再细分。

　2．

　没有网上销售。

　肯德基为满足消费者不同层面的需要， 对顾客服务的方式也在不断变化， 除了店内用餐， 外卖， 从奥克兰到阿尔布克尔克， 在美国已有超过 300 家在其他国家越来越多的城市已开展送餐到家的业务。

　之前我们详细的分析了肯德基的网站， 但很遗憾的是至今为止它还没有涉及网上销售这一领域的业务。

　甚至在中国还没有一家肯德基餐厅开展外卖业务。

　机会（O）

　肯德基还保持每年的高增长速度， 前景相当可观。

　威胁（T）

　同行之间的竞争非常激烈， 再加上现在的生活崇尚低碳， 人们不再愿意花钱来光顾。

　 组名：

　好好学习组 白艳

篇三：肯德基在中国营销模式分析

　摘要：摘要：肯德基公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百肯德基公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（ 世界企业胜全球餐饮集团（ 世界企业500包括世界著名的肯德基、 必胜客、包括世界著名的肯德基、 必胜客、 Taco Bell目前在全球拥有总数超过目前在全球拥有总数超过3030， ， 000国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。

　中国百胜餐饮集团为百胜全具发展潜力的市场之一。

　中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总是什么让ＫＦ Ｃ 取得了是什么让ＫＦ Ｃ 取得了球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。

　肯德基自部。

　肯德基自19871987年在北京前门开了中国第一家餐厅年在北京前门开了中国第一家餐厅后， 已在北京、 上海、 杭州、 青岛、 南京、 广州、 苏后， 已在北京、 上海、 杭州、 青岛、 南京、 广州、 苏州、 无锡、 天津、 福州、 沈阳、 西安、 成都、 武汉、州、 无锡、 天津、 福州、 沈阳、 西安、 成都、 武汉、深圳、 哈尔滨等地成立了深圳、 哈尔滨等地成立了2020多个有限公司。

　至今， 在中国中国111111个城市已拥有个城市已拥有440440家连锁店。

　肯德基在中国现家连锁店。

　肯德基在中国现共有共有2525， ， 500500名员工在努力工作， 餐厅员工已名员工在努力工作， 餐厅员工已100%地化， 居中国快餐业之首。地化， 居中国快餐业之首。500强之列）

　， 集团内拥有强之列）

　， 集团内拥有Taco Bell三个品牌，000家的连锁餐厅。

　中家的连锁餐厅。

　中三个品牌，那么，那么，多个有限公司。

　至今， 在100%本本是什么让ＫＦ Ｃ 取得了是什么让ＫＦ Ｃ 取得了如此大的成就呢？如此大的成就呢？

　肯德基之所以会如此地肯德基之所以会如此地成功主要还是取决于它在成功主要还是取决于它在成功， 主要还是取决于它在成功， 主要还是取决于它在中国市场的营销策略。中国市场的营销策略。出奇制胜的广告促销策略出奇制胜的广告促销策略ＫＦ Ｃ 的营销策略品牌策略品牌策略中国本土化中国本土化目标市场定位准确目标市场定位准确公益营销营运管理公益营销营运管理

　品牌策略品牌策略品牌策略“肯德基” 的品牌策略， 其“肯德基” 的品牌策略， 其举措可以概括为以下三个方面举措可以概括为以下三个方面定位“烹鸡专定位“烹鸡专品牌策略举措可以概括为以下三个方面：举措可以概括为以下三个方面：2 2、 定位“烹鸡专、 定位“烹鸡专家” ， 标准化服务；家” ， 标准化服务；1 1、 攻占大城市， 准、 攻占大城市， 准确选址；确选址；2 23 3、 特许经营， 利益、 特许经营， 利益共享。共享。

　1 1、 攻占大城市， 准确选址、 攻占大城市， 准确选址保健品市场策略往往“从农村包围城市” ， 而保健品市场策略往往“从农村包围城市” ， 而饮食业则要先攻占大城市， 再扩散到中小城市。

　肯饮食业则要先攻占大城市， 再扩散到中小城市。

　肯德基打入中国市场首先集中精力占领辐射能力最强德基打入中国市场首先集中精力占领辐射能力最强的大城市。

　肯德基通过全面、 深入的市场调查， 用的大城市。

　肯德基通过全面、 深入的市场调查， 用100%100%的精力进攻北京然后是上海的精力进攻北京然后是上海100%100%的精力进攻北京， 然后是上海、 杭州等。的精力进攻北京， 然后是上海、 杭州等。北京在中国是个制高点。北京在中国是个制高点。

　1987基在北京前门繁华地带设立了 在中国的第一家餐厅，基在北京前门繁华地带设立了 在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中国合资企业。

　以北京作为一个发展的起点，餐的中国合资企业。

　以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展如同燎原之火。肯德基在全国的发展如同燎原之火。杭州等杭州等年1111月 月121987年12日肯德日肯德

　上海是中国商战必争上海是中国商战必争之地， 影响着杭州、 南京、之地， 影响着杭州、 南京、苏州、 无锡以至整个长江三苏州、 无锡以至整个长江三角洲。角洲。

　19891989年在上海开设第年在上海开设第一家肯德基餐厅以来， 肯德一家肯德基餐厅以来， 肯德基在上海的连锁店已达基在上海的连锁店已达60家。家。家。家。广州则有地利人和的广州则有地利人和的优势。优势。2020世纪世纪9090年代后， 肯德基又一鼓作气， 进攻天津、德基又一鼓作气， 进攻天津、福州、 沈阳、 西安、 成都、福州、 沈阳、 西安、 成都、武汉、 深圳、 哈尔滨等中心武汉、 深圳、 哈尔滨等中心城市。城市。60多多年代后， 肯

　在确定“攻占大城市” 战略下， 选址策略是相当重要的。地点是饭店经营的首要因素， 餐饮连锁经营也是如此。

　连锁店的正确选址， 不仅是其成功的先决条件， 也是实现连锁经营标准化、 简单化、 专业化的前提条件和基础。

　因此， 肯德基对快餐店选址是非常重视的， 选址决策一般是两级审批制， 通过两个委员会的同意， 一个是地方公司， 另一个是总部。

　其选址成功率几乎是百分之百， 是肯德基的核心竞争力之一。以下几个步骤进行：以下几个步骤进行首先， 商圈的划分与选择。

　商圈的划分， 主要以吸引消费者的能量为衡量标准。

　选择商圈， 即确定目前重点在哪个商圈开店， 主要目标是哪些。

　在商圈选择的标准上， 一方面要考虑餐馆自身的市场定位， 另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。

　餐馆的市场定位不同， 吸引的顾客群不一样， 商圈的选择也就不同。其次， 聚客点的测算与选择。

　主要内容是：

　要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪里； 选址时一定要考虑人流的主要线路会不会被竞争的对手截住； 聚客点选择影响商圈选择等。肯德基选址按

　2、 定位“烹鸡专家” ， 标准化服务肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特品味，定位在“世界著名烹鸡专家” 、 “烹鸡美味， 尽在肯德基” ， 这也是肯德基与麦当劳定位上最大的差别。

　其60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品， 原味鸡、 香辣鸡翅、 香辣鸡腿汉堡、 无骨鸡柳等， 外那么“味鸡、 香辣鸡翅、 香辣鸡腿汉堡、 无骨鸡柳等， 外层金黄香脆， 内层嫩滑多汁， 以其独特鲜香品味广为顾客称赞。

　肯德基在各种广告宣传里也不断强化其“烹鸡专家” 这一卖点。肯德基全球推广的“CHAMPS” 冠军计划即标准化服务， 是肯德基取得成功业绩包括中国市场在内的精髓之一。”那么冠军计划到底是什么呢？CHAMPS

　“ “CHAMPSCHAMPS” 的内容” 的内容C:Cleanliness保持美观整洁的餐厅；H:Hospitality提供真诚友善的接待；A A确保准确无误的供应A:Accuracy确保准确无误的供应；M:Maintenance维持优良的设备；P:Product Quality坚持高质稳定的产品；S:Speed注意快速迅捷的服务。“冠军计划” 有非常详尽可操“冠军计划” 有非常详尽可操作性极强的细节， 要求肯德基在世作性极强的细节， 要求肯德基在世界各地每一处餐厅的每一位员工都界各地每一处餐厅的每一位员工都严格地执行统一规范的操作。

　这不严格地执行统一规范的操作。

　这不仅是行为规范， 而且是肯德基企业仅是行为规范， 而且是肯德基企业的战略， 是肯德基数十年来在快速的战略， 是肯德基数十年来在快速餐饮服务经营上的经验结晶。餐饮服务经营上的经验结晶。

　3 3、 特许经营， 利益共享、 特许经营， 利益共享“特许经营” 是肯德基品牌策略成功的代表性策略。肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者交纳加盟费后自行开店， 而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。

　加盟者将购买间正在运营中并已赢利的连锁店。

　加盟者将被要求参加一个内容广泛的20周的培训项目。

　这种崭新的特许经营方式其实质， 即在特许经营的严格规定背后， 是肯德基总部和加盟店共同的利益关系。肯德基的成功取决于各加盟商的成功。

　这与国内一些只收加盟费， 对投资者没有管理， 没有培训的连锁店主比起来， 肯德基强烈的品牌意识正是其成功的另一保证。

　中国本土化中国本土化甚至连名字也极具中国特色；中国本土化中国本土化的要求。

　甚至连名字也极具中国特色；2.实现了原料采购本土化；3.原料采购成本化无疑称王成为了其日后飞速发展的制胜法宝；4. 经营的本土化。

　特许加盟就是很好的例子， 上文已经提到， 在此不多说；5.专门成立了“肯德基中国健康食品委员会” 。1 .是它开发出了适合中国消费口味的菜单。不论是鸡翅、 鸡肉汉堡这些富含人体必需营养成分的食品， 还是土豆泥、 蔬菜沙拉和芙蓉鲜蔬汤等可口的营养配餐， 都非常适合中国人“吃得精细” 的要求细中国化策略是肯德基在中国成功的原因之一。

　标市场定位准确标市场定位准确目标市场定位准确目标市场定位准确肯德基以家庭成员为主要目标消费者。1 .推广的重点是较容易接受外来文化、 新鲜事物的青年人。

　一切食品、 服务环境都是有针对性而设计的。

　这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛， 并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。2.肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力。

　店内专门辟有儿童就餐区， 作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰布置了迎合儿童喜好的多彩装饰， 节假日有玩具作为礼品， 一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯， 另一方面也希望通过小孩子的带动， 能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨服务。

　儿童长大了， 肯德基可能会变成他生活中的一部分。

　肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛， 强调的是这种附加的价值。

　这会给人留下一些较深的印象。

　他们有很多的美好记忆是在肯德基发生的。节假日有玩具作为

　出奇制胜的广告促销策略出奇制胜的广告促销策略出奇制胜的广告促销策略出奇制胜的广告促销策略快餐业中肯德基的广告量是相当惊快餐业中肯德基的广告量是相当惊人的。

　肯德基产品上市以及推广的人的。

　肯德基产品上市以及推广的视觉宣传活动主要锁定在平面广告视觉宣传活动主要锁定在平面广告宣传和媒体广告宣传上。宣传和媒体广告宣传上。在肯德基的成功之路上起到在肯德基的成功之路上起到了 不可替代的作用， 那就是其令人了 不可替代的作用， 那就是其令人折服的广告促销策略。折服的广告促销策略。广告策略， 很明显， 在同类广告策略， 很明显， 在同类广告策略， 很明显， 在同类广告策略， 很明显， 在同类

　主要是以上市新产品为表现对象， 诱人美味的产品占据画面的主体部分， 以上市产品的美味形象来吸引消费者的眼球， 抓住消费者的胃口， 让人看过便垂涎欲滴， 忍不住要试一下新口味。

　新产品推广过程中的海报、 招贴以及报纸广告多采取这种设计表现形式， 这种宣传方式将产品最直接的呈现在消费者面前最直接的呈现在消费者面前， 将信息赤裸裸的传达给消费者， 以视觉传达来刺激消费者的生理感受， 引发消费者的食欲， 从而对产品产生兴趣， 以此达到产品促销的目的。新产品上市， 每一家连锁店会将该产品的宣传海报张贴于店内及店外， 让新老顾客第一时间了解到新产品的信息。另外， 伴随新产品上市， 全国各地的连锁店还会根据本地消费状况， 印发一系列产品优惠券， 在新产品宣传的同时达到刺激消费的目的。

　可以说是“一石两鸟” 之策。将信息赤裸裸的传达给消费平面广告设计平面广告设计

　1.大约80%～ 90%的肯德基电视广告采用了“生活剧场”式的形式。以一个普通人家为背景， 让这一大家庭内的老少人物分别作为主角， 用生活化的方式“讲述” 中国老百姓的快乐美食故事， 让广告反映人们每天的日常生活， 让消费者从广告中看到自己生活中的故事在广告中显现， 具体、 生动地表现肯德基是人们生活的一部分。

　肯德基巧妙地将情感表现融入产品宣传将亲情爱情友情与产品牵线宣传， 将亲情、 爱情、 友情与产品牵线， 将产品的特色融于简洁的系列故事情节中， 让人留下美好的记忆。2.对中国传统文化的把握。

　中国的传统文化可以说是博大精深， 肯德基在产品宣传中与中国传统文化的结合更可以说是巧妙至极， 从原始壁画到国粹京剧， 再到“席卷而来的中国龙” ， 可以说肯德基的每次尝试， 都席卷了我们的内心世界。3.时尚、 流行文化的跟随是肯德基永不落伍的关键。

　通过广告肯德基把自己塑造成了一个时尚健康的品牌形象。将产品的特色融于简媒体电视广告媒体电视广告

　公益营销营运管理公益营销营运管理公益营销营运管理公益营销营运管理履行企业社会责任打造肯德基特色公益项目。

　全力打造“新快餐” ， 服务广大中国消费者。20年来， 肯德基在中国的茁壮成长， 关注并积极投身公益事业。

　随着发展日趋成熟， 肯德基关于如何履行企业社会责任的认知也在逐步完善。

　肯德基最早是以跟随式为主德基最早是以跟随式为主， 即参与社会上现有的公益活动， 到逐渐以发挥自我特色， 自行打造项目为主， 逐渐形成了 具有肯德基特色的公益项目，这也进一步印证了 肯德基“新快餐” 理念中“立足中国， 创新无限” 的目标。即参与社会上现有的

　总之， 在竞争如此激烈的现代化市场中，总之， 在竞争如此激烈的现代化市场中，作为连锁的快餐行业， 要想一直保持自己的行业作为连锁的快餐行业， 要想一直保持自己的行业领先地位， 不仅需要保证食品及服...

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