2024年度学校食堂经营状况汇报(2篇)

篇一：学校食堂经营状况汇报

　　学校食堂经营情况汇报

　　尊敬的校领导、财务经理以及各位老师：

　　我是校食堂的食堂经理，我来给大家汇报一下我们学校食堂的经营情况。

　　1.改进餐品质量

　　我们在去年开始重新审视餐品质量，并引进了更多的优质食材和烹饪技术。我们也积极地听取了同学们的反馈意见，不断优化菜单，增加了更多健康的蔬菜和水果，并且减少了过度加工的肉类。同学们的反馈也证明了我们的餐品质量得到了不断的提高，很多同学在我们的食堂里享受到了美味、健康、丰富的饭菜。

　　2.控制成本

　　在食材采购中，我们严格控制了成本，采用优质、廉价的食材和季节性的蔬菜水果，以此来降低食品成本，减小了对学校财务的负担。在餐品的选择中，我们也增加了更多的低成本餐品，比如豆腐、蛋、面条等，让同学们在食用美味餐品之外，也能够省下一些钱。作为一家学校食堂，我们始终把健康和实惠作为我们的服务宗旨。

　　3.强化服务

　　我们一直认为优秀的服务是一个优秀食堂的基础。为此，我们一直在加强团队力量，增加各种培训和教育，提升我们的服务质量。同学们能够在我们的食堂里享受到优质、高效的服务，让他们在紧张的学习中，能够更好地享受美食，并且将学校食堂的服务形象反馈给校园公众。

　　4.应对疫情

　　疫情是挑战，也是机遇。我们在疫情期间认真贯彻落实，推行“不进食堂，不打折”的原则来防止人群聚集，保障各位同学的饮食安全。我们在厨房定期消毒，员工佩戴口罩和帽子，学生凭证扫码统计，保证食品安全。同时，我们也增加了更多的线上服务，如外卖、预点餐等，提高了同学们的用餐体验，将美食带到每个同学的手中。

　　尊敬的校方领导，财务经理以及各位老师，以上就是我关于学校食堂的经营情况汇报。我们将一如既往地秉持服务宗旨，继续为学生提供更好的餐饮服务。高质量的服务和美食将成为我们工作的推进力，让学校食堂成为学校的一道闪亮的风景线。

　　谢谢大家！

篇二：学校食堂经营状况汇报

　　学校食堂报告（通用3篇）

　　学校食堂报告

　　篇1学校食堂管理情况说明材料学校食堂工作事关每一个学生的身心健康，事关学校的声誉与发展。我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，认真做好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：

　　一、食堂基本情况

　　小学系公办小学，20xx年9月小学食堂正式接受学生用餐，食堂占地240平方米，可容纳本校220名学生同时用餐。

　　二、陪餐制度

　　学校食堂实行校长陪餐制，从食堂营业至今，严格执行，没有出现不陪或代陪现象，陪餐记录完整，没有发现食品安全问题。

　　三、领导重视，周密布署。

　　每学期初，学校要召开专门食堂工作会议，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，并对食堂工作人员进项培训。校领导不定时到食堂和学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时进行改进。

　　四、健全制度，确保卫生。

　　食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒事件的发生，我们主要采取了以下措施：

　　1、食堂能严格执行国家的《食品安全法》，有各项安全制度和措施，并不定期进行检查，工作人员能自觉按要求上岗和操作。

　　2、各类安全卫生管理制度完善，建立有以下制度：

　　《食堂卫生管理制度》、《操作间管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采购验收制度》、《食品试尝留样管理制度》等，并与各类人员分别签订了安全，要求从业人员严格按照制度办事，确保不发生安全责任事故。

　　3、学校食品安全领导小组要不定时对食堂采购工作进行抽查，严格把好食品进货关，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全。

　　4、做好消毒工作：每次用餐后所有的`餐具、用具都用开水消毒，并放消毒柜进行消毒，确保干净卫生。

　　5、库房由专人保管，库存物品能按要求分类储存，该上架的上架，该冷藏的冷藏；确保安全卫生。

　　6、食堂工作人员每年都进行体检，按要求持证上岗。要求炊事员每天在更衣间更衣后上岗，上岗时必须穿工作服。同时严格要求食堂工作人员搞好个人卫生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。

　　7、学生就餐时有生活教师到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐的卫生，餐后由专人打扫餐厅卫生。

　　8、食品安全领导小组每周不定时检查食堂的卫生及安全隐患，并做好检查记录，切实保证食堂的清洁、卫生、安全。

　　9、闲杂人员不准进入食堂，食堂内不准接待客人、聊天；下班后必须关好门窗后上锁。

　　“民以食为天，食以安为先”，我们坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，坚持事事抓，时时抓，力争使我校的食品卫生安全工作逐步走上规范化、科学化的管理轨道。

　　在今后的工作中我们将继续坚持不懈，常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。

　　学校食堂报告

　　篇2尊敬的各位领导：

　　大家好！

　　一年来，在上级领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了所分管的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下：

　　一、自身建设与主要业绩

　　今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持共产党员的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策，认真领会__大精神实质，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提高能力水平，我作为一名共产党员，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素质，能够较好的掌握员工的思想动态，做好员工的思想政治工作，能够做到公道正派、服务热情，在员工中树立了好的形象；三是当好经理的助手，自学维护班子团结，能够从大局出发，为搞好服务部各项工作出主意、想办法。

　　二、严格执行各项，做好分管工作

　　在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够作到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工群众的意见，群策群力的把工作作好。

　　作为副经理，我负责分管职工食堂的工作，中心食堂承担着700多名职工与领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽；为此，我组织制定了各项管理制度与措施，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失。同时，在饭菜的花色品种上，我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但是质量、口味不变的原则。20xx年10月，生产服务中心食堂改造工程完工，新购置了一批高性能、高科技的设备，为此，我本着硬件升级、软件不能落后的原则，由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训，使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选，把讲礼仪、懂服务的`人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。

　　同时，我还分管环卫及绿化工作，能够做到六净一整齐六净即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；一整齐即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查，做到无废旧物品，垃圾日产日清，在全面清扫后，要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面，坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌，并指定专人进行养护，做到

　　了草绿花香。

　　三、存在的差距及努力的方向

　　虽然在过去的一年里做了一些工作，但是仍存在很多不足，主要有以下几方面：

　　1、在员工的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。

　　2、管理工作不够细致，缺乏创新意识。

　　在今后的工作中，我要把为主业搞好服务做为第一要务，发扬认真负责、扎实苦干优良作风，对领导交办的工作，保质保量完成，更加积极、努力的工作，为主业的发展与综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。

　　以上，是我对一年来的，请各位领导、同志们给予批评指正。

　　此致

　　敬礼!述职人：

　　20xx年xx月xx日

　　学校食堂报告

　　篇3一、建立安全工作网络，落实各级职责

　　我校地处戴营公路南侧，加上通往学校的道路上有数处桥梁属于危桥，为有效地抓好安全工作，特成立安全领导小组，由校长亲自挂帅，作为学校工作的重点来抓。制定详实的安全职责书，与广大师生分别签订安全职责书，从思想上提高全体教职工的安全意识，树立安全职责心。

　　二、安全教育常抓不懈

　　对学生进行交通安全、消防安全、自救自护安全的教育，使孩子们明确安全的重要意义，在继续巩固学校安全教育成果的基础上，倡议全校学生行动起来，进行安全宣传活动，将安全的信息带回家，传到达社区，促进了广大干部群众安全意识的提高。

　　三、建立安全档案

　　为确保每一个学生的安全，我校各班将建立安全档案，对所有不安全隐患进行登记，随时发现问题随时记录，以便做到情景明了，及

　　时处理，提高防范意识。

　　四、发放安全调查表

　　为便于学校安全领导小组及时的掌握各处安全工作，我校将每月定期向学生发放安全调查表，广泛的了解教师安全工作开展的情景，以便监督安全工作的开展，及时采取有效措施。

　　五、实行安全一票否决制

　　我校将建立一系列的安全管理制度，实行安全一票否决制，安全事故处理与月考核、年终考核评优直接挂钩，提高教师严防紧抓的意识，将隐患防患于未然。

　　六、常规检查不松懈

　　为真正落实上级“即查即改”的要求，9月23日学校安全工作网络全体成员集中开会，排查我校安全工作隐患，落实整改处措施、整改时间，排查出的安全隐患，我们要及时整改到位，决不掉以轻心。

　　安全工作人命关天，职责重于泰山。我们时时觉得自我如坐针毡，如履薄冰，深刻认识到学校安全工作事关社会稳定和学校的教育教学秩序，要把学校安全教育和管理作为一项经常性工作来抓，建立有效的长效管理机制，避免发生各类安全职责事故，确保教育教学秩序的稳定以及全校师生生命和国家团体财产的安全。

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